4. Maintenant que nous avons tous les ingrédients, nous continuons à pétrir pendant environ 10 ou 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit uniforme et ne colle plus à nos mains. Lors du pétrissage, une astuce consiste à casser la pâte et à la reconstituer, puis à la tordre en spirales. Cela le rendra un peu élastique, c’est la texture que vous devriez remarquer. Avec cette consistance, il s’étirera très bien par la suite.
