4. Remettez la casserole sur feu doux et continuez à remuer pendant 1 à 2 minutes pour dessécher la pâte légèrement.
5. Retirez la casserole du feu et incorporez les œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour que la pâte devienne brillante et onctueuse.
6. À l’aide d’une poche à douille, formez des petits choux sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
