Egouttez les beignets sur du papier absorbant.
Saupoudrez-les de sucre glace et dégustez-les tièdes ou froids.
Pour conserver vos beignets et préserver leur texture croustillante et leur moelleux, voici quelques astuces :
Laissez refroidir complètement :
Après la friture, laissez les beignets refroidir sur une grille pour éviter la condensation qui pourrait les rendre détrempés.
Conservation à température ambiante :
Si vous prévoyez de les consommer dans les 24 heures, placez-les dans un récipient hermétique ou enveloppez-les individuellement dans du film plastique. Cela convient si la pièce est fraîche.
Conservation au réfrigérateur :
Pour prolonger leur fraîcheur jusqu’à 2 à 3 jours, rangez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Avant de les déguster, réchauffez-les quelques minutes au four à 180°C pour redonner du croustillant.
Pour la pâte non utilisée :
Si vous avez de la pâte à beignets en surplus, conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et utilisez-la dans les 24 heures pour éviter qu’elle perde de son pouvoir
levant.
