7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille.
8. Pendant ce temps, montez la crème entière en chantilly avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir des pics fermes.
9. Coupez le Paris-Brest en deux dans l’épaisseur, puis garnissez généreusement de crème chantilly.
