Ingrédients :
500 g de farine de type 0
125 g de jus d’orange (environ 1 orange et demi)
125 g d’eau
1 œuf
90 g de sucre
80 g d’huile de graines
8 à 10 g de levure de bière
Le zeste d’1 orange
30 g de myrtilles déshydratées
50 g de noix
Pour le glaçage (facultatif) :
60 g de sucre glace
Jus d’orange (pour obtenir la consistance désirée)
Instructions :
Dans un bol, mélangez 100 g de sucre avec le zeste d’orange.
Dans un autre bol, mélangez 125 g d’eau légèrement tiède avec la levure de bière.
Ajoutez l’œuf, le sucre avec le zeste d’orange, et le jus d’orange au mélange d’eau et de levure.
Incorporez ensuite l’huile de graines.
Dans un grand récipient, mélangez la farine avec une pincée de sel.
Versez le mélange liquide dans le récipient contenant la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte molle. Ajoutez les myrtilles déshydratées et les noix.
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