pain turc

Contrairement aux autres pains, le pain turc présente souvent une pâte plus moelleuse, ce qui lui confère une texture moelleuse et moelleuse. L’ajout d’huile d’olive et de sucre rehausse sa saveur riche.

Préparation de la pâte
Mesurer et mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive en mélangeant à la cuillère ou à la main.
Mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule collante.
Techniques de pétrissage pour le pain moelleux

Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Saupoudrer légèrement de farine si elle est trop collante.

Le processus de montée
Conseils pour faire lever la pâte
Placez la pâte dans un bol graissé et couvrez-la d’un torchon humide.
Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Comment obtenir la texture parfaite

Assurez-vous que la pâte n’est pas trop levée ; elle doit rebondir légèrement lorsqu’on la presse.