pain turc

grattoir à pâte
Plaque de cuisson ou pierre
Pinceau à pâtisserie
Torchon de cuisine humide
La science du pain turc
Comprendre la fermentation de la levure et de la pâte

La levure est un organisme vivant qui fermente les sucres de la pâte, produisant du dioxyde de carbone. Ce gaz crée les bulles qui font lever le pain et le rendent aéré.

Pourquoi le pain turc est unique