LA PRÉPARATION :
Mélangez la levure, le miel et l’eau en les fouettant ensemble. Le mélange doit être bien mélangé puis recouvert d’une serviette ou d’un chiffon humide avant d’être mis de côté pendant cinq minutes.
Le mélange de levure doit être bien écrasé avec la farine et le sel.
Après avoir bien mélangé les ingrédients avec une cuillère en bois, pétrissez la pâte pendant 2 ou 3 minutes. (Un conseil : mouillez-vous les mains pour éviter que le mélange ne colle à vos mains.)
Il faut laisser reposer le mélange pendant deux heures dans un endroit chaud. C’est mon micro-ondes que j’utilise.
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