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Préparation
- Dans un bol, ajouter la farine, l’eau, le sucre, la levure sèche, le sel et mélanger.
- Lorsque tout est mélangé, pétrir la pâte pour créer la pâte.
- Couvrir la pâte et laisser lever pendant 40 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez la pâte du bol et divisez-la en 6 morceaux.
- Saupoudrez la chapelure sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et transférez les boules.
- Couvrir d’un torchon et laisser reposer 30 minutes. Mélanger le yaourt et le jaune d’œuf pour préparer le mélange pour l’enrobage.
- Après 30 minutes de repos, enrober les pains d’une cuillère à soupe du mélange. Pain moelleux aux graines de sésame du bout des doigts.
- Saupoudrer de graines de sésame et cuire au four à 240°C/464°F pendant 20 minutes.
