Première étape : rassembler le matériel et l’équipement nécessaires
2 cuillères à café de sucre, 7 grammes de levure sèche et 650 grammes de farine
150 milligrammes de sel
5 onces d’eau gazeuse
150 grammes de farine supplémentaires
Graisse pour moules et tables de cuisson
Un guide de pâtisserie complet
Tout mettre ensemble :
Avant d’ajouter le sucre, la levure sèche, le sel et la farine, tamisez la farine dans un bol. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte, puis ajoutez l’eau gazeuse.
Laisser lever la pâte : Enduire un bol d’huile, ajouter la pâte, couvrir d’un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
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Devons-nous commencer ? Moulage de la farine
Faire le pain :
Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié lorsqu’elle est levée. Au bout de 20 minutes, étalez-les sur une surface huilée.
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