Façonner le pain :
- Une fois la pâte levée, déposez-la délicatement sur une surface farinée et façonnez-la en boule ou en pain long selon vos préférences. Manipulez la pâte le moins possible pour éviter de dégazer.
- Deuxième levée (facultatif) :
- Pour un pain plus aéré, vous pouvez laisser lever la pâte encore 30 minutes après l’avoir façonnée.
- Cuisson :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Si vous le souhaitez, faites des entailles sur le dessus de la pâte avec un couteau pour un aspect plus rustique.
- Enfournez le pain pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et sonne creux quand vous tapez sur le dessous.
