Laissez tiédir le pain, découpez-le en tranches et dégustez-le chaud ou à température ambiante.
Ces étapes simples vous permettront de préparer un pain express savoureux, à déguster dès qu’il est encore tout juste sorti du four !
Voici quelques conseils pour réussir et personnaliser votre pain express :
Utilisez des ingrédients de qualité :
Choisissez une farine tout usage de bonne qualité et tamisez-la pour obtenir une texture plus fine et éviter les grumeaux.
Température des liquides :
Utilisez du lait tiède afin de ne pas tuer le pouvoir levant de la levure chimique et pour faciliter le mélange des ingrédients.
Mélange rapide et homogène :
Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la pâte, afin de préserver la légèreté du pain.
Surveillance de la cuisson :
Le temps de cuisson peut varier selon votre four. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
Un four préchauffé à 220°C garantira une bonne levée en début de cuisson.
Variantes aromatiques :
