1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1/2 tasse de crème sure ou de yaourt grec
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Zeste d’un citron
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage au citron :
1 tasse de sucre en poudre
2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
Instructions :
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Graissez et farinez un moule à pain de 9 × 5 pouces.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle.
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