Ingrédients : 500 g de farine de type 0 125 g de jus d’orange (environ 1 orange et demi) 125 g d’eau 1 œuf 90 g de sucre 80 g d’huile de graines 8 à 10 g de levure de bière Le zeste d’1 orange 30 g de myrtilles déshydratées 50 g de noix Pour … Lire plus

Roulés feuilletés aux légumes et au fromage, parfaits pour un apéritif ou une collation gourmande. Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire 1 poivron rouge, finement haché 1 poivron vert, finement haché 1 poivron jaune, finement haché 1 oignon, finement haché 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, ou cheddar selon votre préférence) 1 œuf (pour … Lire plus

Ingrédients : Poulet (environ 450g, avec os) Beurre et huile d’olive (1 grande cuillère de beurre, 3 parties d’huile d’olive) Ail (1 partie, haché finement) Oignon (1 de taille moyenne, finement haché) Épices : Gingembre (1 petite cuillère), Curcuma (1 petite cuillère), Al-bazaar (1/2 petite cuillère), Sel (selon le goût) Sauce béchamel : Beurre (1 … Lire plus

Introduction Une viande molle et juteuse est le rêve de tout cuisinier, mais il n’est pas toujours facile d’obtenir cet effet, surtout avec des coupes plus dures. Heureusement, il existe une astuce orientale qui rend même la viande la plus tendre et pleine de saveur. Cette méthode vous assurera de ne jamais revenir aux méthodes … Lire plus

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg d’oignons 1 L de bouillon de bœuf (ou bouillon de légumes pour une version végétarienne) 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Thym frais 5 cl d’eau 4 tranches de pain 200 g de comté (18 mois) Beurre Sel et poivre Instructions : Épluchez et émincez finement … Lire plus

1/4 tasse (60 ml) d’huile de canola 1/4 tasse (60 ml) de beurre ramolli 1 tasse (250 ml) de sucre 2 œufs à température ambiante 1 c. à. thé (5 ml) d’extrait de vanille 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage 1 c. à. thé (5 ml) de poudre à pâte 1/2 c. … Lire plus

moulins à vent frits INGRÉDIENTS * Pain plat ou tortillas * ⅔ tasse (150 g) de mayonnaise * 6 tranches de fromage * 10 tranches de boeuf * 2 oeufs * Huile végétale INSTRUCTIONS La suite page suivant

INGRÉDIENTS 200g de biscottes 80 g (1/3 tasse) de beurre fondu 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées 25 g (2 cuillères à soupe) de sucre 450g (2 tasses) Fromage à la crème 160 ml (2/3 tasse) de crème épaisse 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à soupe de jus de citron … Lire plus

Faites-vous plaisir avec ces irrésistibles barres de chocolat glacées aux arachides, un mélange parfait de fromage cottage ou de fromage à la crème crémeux, de chocolat noir riche et d’arachides croquantes. Ce dessert sans cuisson est idéal pour une journée chaude ou lorsque vous avez envie de quelque chose de spécial. Faciles à préparer et … Lire plus

ingrédients Calamars 6 pommes de terre 2 courgette 1 Pécorino râpé 1 cuillère à soupe Chapelure 1 cuillère à soupe tomates cerises 15 Olives noires qb câpres qb Persil 1 touffe vin blanc 1/2 verre Huile d’olive vierge extra qb Vente qb Les calamars farcis all’amalfitana sont un délicieux deuxième plat de poisson typique d’Amalfi … Lire plus