Avez-vous déjà trouvé un plat qui allie parfaitement réconfort et piquant ? C’est ce que vous obtenez avec ces boulettes de viande au tamale du Texas mijotées dans du jus V8 acidulé. C’est comme un croisement entre votre tamale préféré cuit lentement et ces boulettes de viande juteuses dont vous ne pouvez pas vous passer. … Lire plus

Tartes aux pommes frites à la mode du Sud 12 4 heures 30 minutes 30 minutes 5 heures ½ tasse d’eau glacée 2 ½ tasses de farine tout usage, séparée 2/3 tasse de sucre granulé, séparé 1 cuillère à café de sel casher 2 ½ bâtonnets de beurre non salé, très froid et coupé en … Lire plus

La tarte aux noix de pécan est un dessert classique qui occupe une place de choix dans la cuisine américaine, en particulier dans le sud des États-Unis où les noix de pécan sont abondantes. Ses origines remontent à la fin du XIXe siècle, lorsque des recettes ont commencé à apparaître dans les livres de cuisine … Lire plus

Le Texas Trash Dip est un apéritif qui plaît à tous et qui est originaire du Lone Star State, connu pour ses saveurs audacieuses et sa cuisine copieuse. Ce dip capture l’essence de la cuisine réconfortante texane, en combinant des couches d’ingrédients savoureux dans un plat addictif. Généralement préparé avec une variété de fromages, de … Lire plus

Le beurre de pomme n’est pas seulement une délicieuse tartinade, c’est aussi une belle façon de préserver le goût de l’automne. Originaire de l’Amérique coloniale, le beurre de pomme était un moyen de prolonger la récolte de pommes pendant l’hiver. Il est parfait pour ces matins douillets où vous voulez juste une touche de douceur … Lire plus

Oh, le charme d’une cuisine rurale du Midwest ! Nos barres de biscuits fondantes au beurre d’arachide me rappellent ces après-midi d’été chez grand-mère. Bien avant que quiconque ne pense aux barres de desserts à la mode, nous préparions des créations fondantes au beurre d’arachide qui sont devenues les préférées de la famille. Ces barres … Lire plus

Les Tennessee Tenders sont un plat appétissant qui vous donnera envie d’en redemander. Ces délicieux et tendres tenders de poulet sont enrobés d’un savoureux mélange d’épices, leur donnant un goût typique du sud. Et en plus ? Ils sont enveloppés de bacon ! Le plat est issu de la riche tradition culinaire de l’État, où … Lire plus

Ingrédients : – 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux – 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli – 2 tasses de sucre en poudre – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré – 2 cuillères à soupe d’huile de coco ou de shortening – Paillettes de Noël … Lire plus

Le Louisiana Hot Crab Dip est un exemple succulent et savoureux de la cuisine côtière du Sud, né de la fusion de l’abondance des fruits de mer locaux et de la riche mosaïque de cultures qui font de la Louisiane un haut lieu culinaire. La chair de crabe est relevée d’une touche épicée, combinant le … Lire plus

La poitrine de bœuf au barbecue est plus qu’un simple repas ; c’est une tradition qui relie les générations. Autrefois, ma grand-mère s’occupait du feu pendant des heures, laissant la poitrine cuire lentement et à feu doux pendant que les arômes remplissaient l’air. Aujourd’hui, même si la plupart d’entre nous dépendent des grils modernes, le … Lire plus