Dans une casserole, combinez les pommes, le sucre, le jus de citron, les bâtons de cannelle et la gousse de vanille.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-30 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Retirez les bâtons de cannelle et la gousse de vanille.
Mixez la compote à l’aide d’un mixeur plongeant si vous préférez une texture lisse.
Remplissez des bocaux stérilisés avec la compote chaude.
Fermez hermétiquement les bocaux et traitez-les selon la méthode de mise en conserve adaptée.
6. Pickles de Carottes et de Chou-fleur :
Ingrédients :
