Le ragoût de Brunswick du Sud est un plat copieux et réconfortant qui puise ses racines dans la cuisine du Sud, originaire historiquement de Virginie et de Géorgie. À l’origine, ce ragoût était préparé avec tout ce que les chasseurs de gibier ou de volaille pouvaient attraper, ce qui en faisait un moyen polyvalent et ingénieux de nourrir une foule. Aujourd’hui, il combine du porc, du poulet et un mélange de légumes, le tout mijoté à la perfection. Sa saveur riche et fumée offre un goût de tradition parfait pour les réunions de famille ou les soirées fraîches.
Le ragoût de Brunswick se marie à merveille avec les accompagnements classiques du Sud comme le pain de maïs, la salade de chou ou une simple salade verte. Pour compléter le repas, pensez à le servir avec des biscuits au beurre ou du gruau au fromage. N’oubliez pas un verre de thé sucré ou une bière fraîche pour compléter les notes savoureuses du ragoût.
Ragoût du sud de Brunswick
Portions : 8
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