2. Façonnage (5 minutes)
Après la levée, divisez la pâte en petites boules de taille égale (environ 8 à 10 boules pour cette quantité de pâte).
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie en formant des galettes de 1 cm d’épaisseur.
3. Cuisson à la poêle (15 minutes)
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre ou d’huile.
Placez une galette de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent et que la pâte soit dorée. Retournez-la avec une spatule pour cuire l’autre côté.
Répétez l’opération avec les autres galettes.
4. Dégustation
Une fois cuits, servez ces pains plats immédiatement. Ils peuvent être dégustés seuls, en accompagnement de plats ou farcis comme des sandwiches.
Conseils pour un pain encore plus délicieux :
Aromatisation : Ajoutez des herbes séchées (comme le romarin ou l’origan), de l’ail en poudre ou du fromage râpé à la pâte pour des pains encore plus savoureux.
