Instructions :
Préparez la garniture : Dans un bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, le fromage râpé et les jalapeños en dés jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Assemblez les rouleaux d’oeufs : Disposez une enveloppe de rouleau d’oeuf avec un coin pointant vers vous. Placez environ 2 à 3 cuillères à soupe du mélange de fromage au centre. Pliez le coin inférieur sur la garniture, puis repliez les côtés. Roulez fermement, en scellant le dernier coin avec un peu d’eau.
Chauffez l’huile : Dans une poêle profonde ou une friteuse, faites chauffer l’huile à 190 °C (190°C).
Faire frire les rouleaux d’oeufs : faire frire les rouleaux d’oeufs par lots, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes. Ne pas surcharger la poêle.
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