PréparationCommencez par éplucher et couper les pommes de terre en cubes moyens.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites revenir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Dans un bol à part, battez les 6 œufs. Ajoutez l’ail séché, le curcuma, le sel et le poivre au goût.
Ajoutez les pommes de terre à moitié cuites dans le bol avec les œufs et mélangez bien. Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes.
Dans un plat allant au four, verser le mélange de pommes de terre et d’œufs. Couvrir de papier aluminium.
Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez une salade avec le jambon, les champignons, le fromage à pâte dure, le maïs et la mayonnaise.
