Directions
1. Préchauffez votre four à 425 °F (220 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
3. Coupez le beurre froid en cubes à l’aide d’un coupe-pâte ou de vos doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
4. Versez le babeurre et remuez jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
5. Déposez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la doucement plusieurs fois.
6. Étalez la pâte en un rectangle d’environ 1,25 cm d’épaisseur. Coupez-la en 12 carrés égaux.
7. Placez un cube de fromage mozzarella au centre de chaque carré et repliez la pâte autour, en pinçant les coutures pour sceller.
8. Disposez les bombes de biscuits, couture vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée.
9. Badigeonnez le dessus de beurre fondu et saupoudrez de poudre d’ail.
10. Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage soit fondu et gluant.
11. Une fois sorti du four, badigeonnez du reste de beurre fondu et saupoudrez de persil frais. Servez chaud et dégustez !
