Ah, il y a quelque chose dans la cuisine du Sud qui donne l’impression d’être à la maison, n’est-ce pas ? Ces bombes de biscuits à la mozzarella du Sud sont une délicieuse variante d’un classique intemporel. Elles combinent le feuilleté beurré des biscuits traditionnels avec la douceur fromagère que le Sud fait si bien. Parfaites pour le brunch du dimanche avec les petits-enfants ou pour une soirée chaleureuse, ces bombes de biscuits rappellent les souvenirs de ces grandes réunions de famille et la chaleur que seule la cuisine maison peut apporter.
Ces délicieuses bombes de biscuits se marient à merveille avec une salade de jardin croquante ou un bol de soupe tomate crémeuse. Pour un repas plus copieux de style sudiste, servez-les avec du poulet frit et du chou vert. Et n’oubliez pas un grand verre de thé sucré pour accompagner le tout ! Publicité
Bombes de biscuits à la mozzarella du Sud
Portions : 12
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre non salé, froid et en cubes
1 tasse de babeurre
12 petits cubes de fromage mozzarella
1/4 tasse de beurre fondu
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
