- 3 pommes de terre (environ 12 onces)
- 10,5 onces de viande
- 2 oignons
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
En plus:
- 1 jaune d’oeuf
- 1-2 cuillères à soupe de lait
Préparation de la pâte
- Mélanger les ingrédients : Dans un bol, mélanger le lait tiède, l’eau chaude, l’œuf, le sel, le sucre et la levure sèche. Ajouter progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte compacte.
- Incorporer l’huile : Une fois la pâte formée, ajouter l’huile végétale et pétrir jusqu’à consistance lisse. Laissez la pâte fermenter dans un endroit chaud pendant environ une demi-heure.
Fabriquer la garniture
- Préparation des ingrédients : Râpez les pommes de terre et mélangez-les avec les dés de viande et les oignons finement hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Diviser la garniture : Divisez le mélange de garniture en quatre parties égales pour une utilisation ultérieure.
Déploiement et assemblage
- Répartition de la pâte : Divisez la pâte levée en quatre parties et façonnez-les en boules.
- Couches de construction : Abaisser chaque boule de pâte en une fine croûte, puis étaler le beurre fondu et une partie de la garniture préparée.
- Rouler : Rouler délicatement la pâte avec la garniture en forme d’escargot et réfrigérer pendant 10 minutes.
Cuire le gâteau
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