Préchauffez le four à 180°C et beurrez 4 ramequins.
Faites revenir les lardons avec l’échalote dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Répartissez les lardons dans les ramequins, ajoutez une cuillère de crème et quelques morceaux de Reblochon.
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, salez et poivrez légèrement.
