Nuages de Courgettes

Ce plat plaît à tous grâce à sa texture moelleuse et son goût subtil, parfait pour les enfants comme pour les adultes.

Questions fréquemment posées (FAQs) sur les nuages de courgettes
Peut-on préparer ces nuages à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Il suffira de les cuire au moment voulu. Les nuages cuits peuvent également être réchauffés au four à basse température ou dégustés froids.

Comment éviter que les nuages soient trop humides ?
Le secret est de bien faire dégorger les courgettes râpées en les salant et en les pressant pour éliminer un maximum d’eau. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture légère et non détrempée.

 

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