Façonnez les boules : À l’aide d’une cuillère, prélevez de petites portions du mélange. Roulez-les entre vos paumes pour former des boules d’environ 1 pouce de diamètre.
Enrober les boules : Roulez chaque boule dans de la poudre de noix de coco ou de cacao supplémentaire. Cette étape ajoute de la saveur supplémentaire et empêche les boules de coller les unes aux autres.
Réfrigérer : Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone. Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour leur permettre de prendre et de se raffermir.
Servir : Une fois les boules refroidies et fermes, placez-les sur un plat de service. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Variations et astuces
– Variations : Ajoutez un soupçon d’extrait de vanille ou une touche d’arôme de rhum pour ajouter une profondeur de saveur à vos pets d’élan. Incorporez des mini pépites de chocolat, des fruits secs finement hachés ou des flocons de noix de coco au mélange pour plus de texture et de variété.
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