Ne mangez pas de graines de tournesol avant de connaître ces 8 faits

7. Attention aux phytates.
Les graines de tournesol contiennent des phytates, qui peuvent inhiber l’absorption de minéraux essentiels comme le fer et le calcium. Pour réduire leur teneur en phytates, faites tremper ou germer les graines avant de les consommer.

8. Préoccupations concernant le cadmium.
Les tournesols absorbent naturellement le cadmium, un métal lourd, présent dans le sol. Une surconsommation de graines de tournesol peut entraîner un apport excessif en cadmium, ce qui peut nuire à la santé rénale à long terme.

Comment déguster des graines de tournesol en toute sécurité ?
Limitez-vous à une poignée : limitez votre consommation à environ 30 à 60 g par jour.
Choisissez des variétés non salées : réduisez votre apport en sodium en choisissant des graines nature ou légèrement salées.
Trempez ou faites germer : améliorez l’absorption des minéraux et réduisez les phytates.
Achetez bio : minimisez l’exposition aux pesticides nocifs et aux métaux lourds.
Conclusion :
les graines de tournesol sont un en-cas riche en nutriments et aux nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, il est important de faire attention à leur teneur en calories, à leur teneur en sodium et aux risques potentiels. Savourez-les avec modération pour profiter de leurs bienfaits sans les inconvénients ! 🌻