Ne jetez plus votre pain rassis : l’astuce des boulangers pour lui redonner tout son croustillant

Matériel nécessaire :

• Un pain rassis (baguette, miche, pain de campagne…)
• Un vaporisateur d’eau ou un simple filet d’eau froide
• Du papier aluminium
• Un four préchauffé à 180°C

Les étapes à suivre :

1. Humidifiez le pain

• Vaporisez légèrement de l’eau sur toute la surface du pain.
• Pas de vaporisateur ? Passez rapidement le pain sous un filet d’eau froide.

2. Emballez le pain dans du papier aluminium

Cela crée un effet vapeur qui va réhydrater la mie.