Vous avez principalement deux options pour les valoriser :
- Les intégrer à vos préparations gastronomiques
- Les employer pour propager vos plants de basilic
Découvrons ensemble comment exploiter pleinement ces petites merveilles trop souvent négligées.
Créer son propre vinaigre parfumé aux fleurs de basilic
Pour les amateurs de vinaigres aromatisés maison, les fleurs de basilic offrent une alternative naturelle et raffinée aux produits industriels. Voici comment réaliser facilement cette préparation :
Ce dont vous aurez besoin :
- 50 cl de vinaigre (blanc ou de cidre au choix)
- Une bonne quantité de fleurs de basilic séchées
Étapes de préparation :
- Faites sécher les inflorescences 2 jours dans un endroit sec et bien ventilé.
- Transvasez-les dans un flacon propre rempli de vinaigre.
- Laissez macérer à l’abri de la lumière pendant une semaine.
- Filtrez soigneusement avant de conditionner votre préparation.
