Pour sublimer vos crudités ou préparations culinaires, rien ne vaut un vinaigre maison aromatisé aux fleurs de basilic. Cette version apporte une note florale et raffinée à vos plats. Suivez ce procédé facile :
Ce qu’il vous faut :
- 50 cl de vinaigre (blanc ou de pomme)
- Une bonne quantité de fleurs de basilic bien sèches
Mode opératoire :
- Faites sécher les inflorescences 2 jours dans un lieu ventilé et sec.
- Mettez-les dans un flacon propre rempli de vinaigre.
- Laissez macérer à l’obscurité pendant une semaine.
- Filtrez soigneusement et stockez dans un contenant adapté.
Ce condiment maison transportera vos papilles en Provence tout en étant plus sain que les produits industriels.
Multiplier ses plants de basilic grâce aux fleurs
