Moussaka à la carne macinata et patate
Ingrédients
550 g de viande macinata, de préférence d’agello
2 cipolle tritate finement
5 spicchi d’aglio tritati finement
1 gr. barattolo di pomodori pelati senza succo
500 g patate sbucciate, tagliate a
Partie intime gambo 2 mm d’épaisseur 500 g melanza, marquée avec des chaussettes de 2 mm d’épaisseur
1
Foglia di Alloro 1/4 Cucchiaino di Cannella
sell e pepe
4 uova
50 g burro
50 g farina
400 ml de café au lait
, 120 g parmigiano ou autre grattugiato,
nuits d’huile d’olive et de moscata
Préparation
