5. Portez à ébullition et couvrez ; faites cuire pendant 6 à 7 heures à feu doux ou 3 à 4 heures à feu vif, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
6. Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes. Vous pouvez ensuite le trancher ou le servir entier.
Servez avec vos accompagnements préférés et, si vous le souhaitez, garnissez de coriandre hachée.
Modifications et astuces
Une simple pincée de sauce épicée ou une cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés rendraient cette recette de jus d’ananas beaucoup plus épicée. Des noix de cajou ou des amandes peuvent être utilisées à la place des noix de macadamia si vous ne les trouvez pas ou si elles sont trop chères. Avant de mettre les poitrines de poulet dans la mijoteuse, faites-les dorer dans une poêle pour une saveur plus prononcée. Cette recette est parfaite pour nourrir un grand groupe ou pour la conserver pour une utilisation ultérieure ; il suffit de doubler les ingrédients et de les transférer dans une mijoteuse suffisamment grande.
