Directives
1. Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le bœuf haché, l’oignon et le poivron vert jusqu’à ce que la viande soit dorée et que les légumes soient tendres. Égouttez l’excès de graisse.
2. Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez le ketchup, la sauce Worcestershire, la cassonade, la poudre de moutarde, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne (si vous en utilisez). Laissez mijoter le mélange pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
4. Pendant que le mélange de bœuf mijote, préparez le Texas Toast. Étalez du beurre sur un côté de chaque tranche de pain. Frottez l’ail coupé en deux sur le côté beurré pour lui infuser la saveur de l’ail. Faites griller le pain côté beurré vers le bas dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Une fois que le mélange Sloppy Joe et le Texas Toast sont prêts, déposez de généreuses quantités du mélange de viande sur une tranche de pain grillé. Recouvrez de l’autre tranche, côté beurré vers l’extérieur.
6. Servez immédiatement les Texas Toast Sloppy Joes, garnis de persil frais haché si vous le souhaitez.
Variations et astuces
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