Deuxièmement, préparez une pâte friable en mélangeant la farine d’amande, le beurre fondu, l’érythritol, l’essence de vanille et le sel dans un bol. Une fois le moule prêt, pressez-y le mélange. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne un peu jaune. Mettez-le de côté pour qu’il refroidisse.
Troisièmement, préparez la garniture en combinant l’érythritol et le fromage à la crème dans un plat à mélanger et en battant jusqu’à consistance lisse. Ajoutez progressivement les œufs, puis l’essence de vanille. Garnissez la croûte réfrigérée avec ceci.
4. Remettez le cheesecake au four et faites-le cuire encore 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme mais légèrement tremblant au milieu.
5. Préparez la garniture aux pacanes pendant que le cheesecake est au four. Mélangez le substitut de cassonade et le beurre dans une casserole et fouettez pour faire fondre. Avant d’ajouter les noix de pécan, bien les enrober d’essence de vanille et d’un peu de sel.
6. Une fois la couche de cheesecake terminée, recouvrez-la du mélange de noix de pécan et faites-la cuire encore 15 minutes.
7. Une fois le dessert refroidi à température ambiante, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour bien le refroidir. Retirer du moule, couper en barres et déguster une fois refroidi.
Conseils et variantes—Si vous recherchez quelque chose avec un peu plus de croquant, essayez de garnir la croûte de flocons de noix de coco.
– A Dans ces rares occasions, une pincée de sauce caramel sans sucre peut apporter une touche supplémentaire de décadence.
– Une farine de graines de tournesol fonctionne aussi bien que la farine d’amande pour ceux qui sont allergiques aux noix.
– R Gardez à l’esprit que différentes marques d’érythritol et d’autres substituts du sucre ont différents niveaux de douceur, il est donc préférable de goûter au fur et à mesure.
