Le gâteau au café aux myrtilles est une délicieuse friandise parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter. Avec sa mie tendre et moelleuse et ses éclats de myrtilles juteuses, c’est un gâteau réconfortant qui apporte une touche de douceur à votre journée. Cette recette, ancrée dans la tradition de la pâtisserie américaine, allie des goûts familiers à l’arôme invitant du café fraîchement moulu. C’est un plat idéal pour les week-ends tranquilles ou les rassemblements spéciaux, offrant une touche maison qui impressionne toujours.
Le gâteau au café aux myrtilles se marie parfaitement avec une tasse de café ou de thé fraîchement moulu. Pour un petit-déjeuner plus consistant, pensez à le servir avec un bol de yaourt grec garni de miel et de noix, ou un plateau de fruits frais. Ce gâteau complète également un contrepoint salé, comme des œufs brouillés ou une frittata légère, créant un début de journée équilibré et satisfaisant.
Gâteau au café et aux bleuets
Portions : 8
Ingrédients
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de lait
2 tasses de myrtilles fraîches
Pour la garniture :
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 tasse de beurre non salé, fondu
la suite dans la page suivante
