Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre peut sembler légèrement insuffisamment cuit, mais il durcira en refroidissant.
Laissez les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Si vous le souhaitez, versez plus de caramel sur le dessus !
Variations et astuces
Pour un goût plus épicé, pensez à ajouter une pincée de piment de la Jamaïque ou un peu plus de gingembre selon votre goût. Si vous n’avez pas de pépites de caramel, vous pouvez couper des bonbons au caramel mous en petits morceaux. Pour ceux qui aiment les noix, ajouter des noix de pécan ou des noix hachées peut donner aux biscuits un croquant supplémentaire. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de sucre, comme le sucre de coco pour une saveur plus prononcée. Enfin, si vous préférez un biscuit plus moelleux, réduisez le temps de cuisson d’une minute ou deux.
