Directions
Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la ricotta, 1/2 tasse de parmesan râpé, la chapelure, l’œuf, l’ail émincé, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Roulez le mélange en boulettes de la taille d’une balle de golf et placez-les sur la plaque de cuisson préparée. Arrosez d’huile d’olive.
Faites cuire les boulettes de viande pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Pendant que les boulettes de viande cuisent, préparez la sauce Alfredo aux épinards. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la farine et fouettez continuellement pendant environ 1 minute pour créer un roux.
Versez lentement le lait et la crème épaisse en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
Incorporez le parmesan râpé, la muscade, le sel et le poivre. Continuez à cuire jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la sauce soit lisse.
Ajoutez les épinards hachés à la sauce et faites cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient fanés.
Servez les boulettes de poulet cuites au four chaudes, nappées de la sauce Alfredo aux épinards crémeuse. Bon appétit !
Variantes et astuces
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