Pour réaliser les couches de cocotte, beurrez un plat allant au four et déposez la moitié des tranches de pommes de terre au fond. Formez un pain avec le mélange de viande et déposez-le sur les pommes de terre. Couvrir entièrement le pain de viande avec le reste des pommes de terre coupées.
Mettez la cocotte au four et enfournez 45 minutes pour faire fondre le fromage. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonne. Garnir de fromage cheddar râpé.
Couper, assiette et savourer : Avant de couper et de servir, laissez la cocotte refroidir un peu. Ajoutez du persil frais haché pour la garniture, si vous le souhaitez.
