Préchauffez votre four : Préchauffez votre four à 220 °C (425 °F). Cette température élevée est essentielle pour obtenir une peau croustillante.
Cuisson : Placez les cuisses de poulet assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium. Veillez à ce que les cuisses ne se touchent pas pour permettre une répartition uniforme de la chaleur. Enfournez pendant environ 35 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et que sa température interne atteigne 74 °C (165 °F).
Touche finale : Pour une peau encore plus croustillante, faites griller les cuisses de poulet 2 à 3 minutes en fin de cuisson. Surveillez-les attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent !
Conseils de service et de conservation :
