– Si vous n’avez pas facilement accès à du crabe frais, la chair de crabe en conserve peut être un substitut acceptable, à condition qu’elle soit bien égouttée et soigneusement débarrassée de ses carapaces.
– Pour un plat encore plus consistant, ajoutez une demi-tasse de cœurs d’artichauts hachés ou d’épinards au mélange de trempette.
– Cette trempette est meilleure servie fraîchement préparée, mais vous pouvez la préparer la veille, la réfrigérer et la mettre au four avant l’arrivée de vos invités ; n’oubliez pas de la laisser revenir à température ambiante avant la cuisson.
