1️⃣ Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et un peu de lait.
2️⃣ Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement au mélange en continuant de mélanger tout en ajoutant le reste du lait. Ajoutez le sel, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le beurre fondu.
3️⃣ Bien mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4️⃣ Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et versez-y la pâte. Lorsque les crêpes gonflent, retournez-les pour les cuire de l’autre côté.
5️⃣ Servez avec du sucre glace ou votre garniture préférée !
Moelleux et délicieux, parfait pour un petit déjeuner royal !
