Un paquet de pain de maïs ou de mélange à muffins, environ 8,5 onces, est nécessaire.
– Une boîte de maïs à grains entiers, égoutté (15,25 onces) – Une boîte de maïs, 14,75 onces de maïs à la crème
une tasse de crème sure
– 2 gros œufs battus doucement – 1/2 tasse (1 bâton) de beurre fondu non salé
– Une demi cuillère à café de sel
un quart de cuillère à café de poivre noir moulu
Comment suivre
1. Pour empêcher les aliments de coller, enduisez abondamment votre mijoteuse de beurre ou d’enduit à cuisson antiadhésif.
2. Dans une grande bassine, mélangez les deux variétés de maïs avec la crème sure, le beurre fondu, les œufs, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
3. Remuer juste assez pour mélanger avant d’incorporer délicatement le mélange pain de maïs/muffins. Maintenant, faites attention : si vous mélangez trop, le résultat sera plus dur qu’un steak à deux dollars.
4. Transférez les ingrédients dans la mijoteuse préchauffée et utilisez une cuillère pour niveler la surface.
5. Cuire à couvert pendant deux à trois heures à feu vif ou quatre heures à feu doux, ou jusqu’à ce que l’extérieur soit croustillant et que l’intérieur soit parfait, ni trop ferme, ni trop lâche, comme un cœur de Boucle d’or.
6. Une fois que c’est fait, laissez-lui un peu de temps de repos (environ 15 minutes), puis versez de grandes quantités, comme l’amour d’une grand-mère, directement de la mijoteuse.
