Les piments chipotle sont l’un de mes ingrédients préférés pour mettre un peu de piquant sur la table, et le bifteck de flanc est l’une de mes coupes de viande préférées à mettre dans la mijoteuse. Lorsqu’ils se mélangent comme dans la recette ci-dessous, cela donne un repas épicé. Et le bœuf est si tendre qu’il se défait en morceaux que vous ne pourrez pas le sortir de la mijoteuse en un seul morceau. Mais ce n’est pas grave. Cela aide le bœuf à absorber toute cette bonne sauce.
En parlant de cette sauce : beaucoup cuisent simplement la viande et les poivrons ensemble et les déchiquettent en tacos une fois que tout est dit et fait. C’est une bonne façon de procéder, mais vous pouvez également ajouter un peu de fécule de maïs à la sauce et la servir seule avec votre plat de riz ou de pommes de terre préféré.
Bœuf au chipotle à la mijoteuse
la suite dans la page suivante
