L’heure du goûter c’est un moment important de la journée quand on est enfant et parfois quand on est grand aussi. Un peu de douceur dans la journée ça ne fait pas de mal. Appuyer sur pause, le temps d’un biscuit. En parlant de biscuits, quels étaient vos préférés quand vous étiez petit.e.s ? Moi, j’ai eu des phases. J’ai adoré les « Chamonix », des gâteaux à l’orange, j’ai aussi eu une phase « Quadro », des gaufrettes fourrées au chocolat et aux noisettes. Les mikados, les cookies de LU, les « Prince » et les « BN ». Ah oui et les « Roudor » aussi! Et j’ai failli oublier les galettes bretonnes. Leur bon goût de beurre et la petite pointe de sel. Un des biscuits de mon enfance. Ma grand-mère en avait toujours dans ses placards. Et moi ses placards, je les connaissais comme la paume de ma main tellement j’étais gourmand. J’en ai dévoré quelques paquets… Je vais même vous avouer comment je les mangeais au summum de la gourmandise: j’en prenais deux et les garnissais de Nutella, comme un sandwich (on est loin de mes sandwiches au pesto de brocoli!)… Chut ne le répétez pas!! Quand le cuisinier repense aux biscuits de son enfance, il prépare des galettes bretonnes.
Préparation: 30 minutes
Attente: 1 heure
Cuisson: 20/25 minutes
