Le mélange de la pâte est la prochaine étape passionnante du processus. Tout en remuant le mélange avec une cuillère en bois, versez la farine de blé dans le bol de manière progressive et régulière. Vous devez travailler davantage avec la pâte lorsqu’elle atteint un point où elle est trop épaisse. Après l’avoir posé sur une planche à pain en bois, pétrissez-le extrêmement vigoureusement jusqu’à ce qu’il se transforme en une pâte lisse et souple.
Comment donner forme aux pains
Pour faire un pain, divisez la pâte en dix morceaux égaux et façonnez chacun en un pain. Pour lubrifier vos mains et vous assurer que chaque pain est bien recouvert, utilisez de l’huile de tournesol. Chacun doit avoir un tout petit peu de beurre réparti dessus de manière égale. Vous devez d’abord utiliser vos doigts pour étaler les pains en disques, puis replier les bords vers le centre. À l’aide d’une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, façonnez-les en tubes et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
Pour permettre à la pâte de lever
Vous devez attendre quinze minutes après avoir placé une serviette propre sur les pains. De ce fait, la pâte peut lever, ce qui donne un pain aéré et délicieux. Afin que votre four soit prêt pour la cuisson à ce moment-là, réglez-le à 190 degrés Celsius (375 degrés Fahrenheit).
Préparez-vous à préparer quelque chose.
Après avoir battu l’œuf dans un petit plat, utilisez un pinceau de cuisson pour appliquer la dorure à l’œuf sur les pains une fois la cuisson terminée. Pour obtenir l’aspect d’un produit artisanal traditionnel, réalisez quelques tranches sur le dessus de la pâte. Attendez que les résultats de la magie opèrent après avoir placé le plateau dans un four chaud.
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