Épaissir la soupe :
Fouetter la farine (ou la fécule de maïs) avec le lait, puis ajouter dans la casserole en remuant continuellement. Cuire encore 5 minutes.
Soupe mélangée :
Prélever ¼ à ½ de la soupe et mélanger jusqu’à consistance lisse. Remettez lentement dans la casserole en remuant soigneusement.
Terminer et servir :
Incorporer le bacon émietté, en réservant un peu pour la garniture. Servir dans des bols avec du persil, du bacon et du fromage râpé.
