° 1/4 tasse d’huile végétale (ou d’huile d’olive)
° 2 gros oignons hachés
° 1 gros poivron vert, haché
° 4 branches de céleri hachées
° 4 gousses de taille moyenne, hachées
° 3 hacher gousse
d’ail ° 1 boîte de champignons, trancher
° 2 livres de bœuf haché moyen gras (Vous pouvez le remplacer par du tofu moulu ou en faire la moitié. C’est tout aussi bon)
° petite boîte de concentré de tomate (156 ml)
° 2 boîtes de tomates (796 ml chacune), cuites à l’étouffée, hachées ou entières, au goût
° 1 boîte (284 ml) de soupe aux tomates (type Elmer ou Campbell’s)
° 1 grande boîte de jus de tomate (1,5 litre)
° 1/2 cuillère à café de chacune des épices suivantes : romarin, marjolaine, thym, thym, muscade, cannelle moulue, clous de girofle moulus, sel, °
poivre
° 4 feuilles
de laurier ° 1/2 tasse de cassonade bien tassée (la touche secrète !!)
