3.Huiler légèrement un grand bol puis disposer dedans la pâte, la couvrir d’un torchon propre puis la laisser doubler de volume dans un endroit chaud à l’abris des courants d’air (minimum 1 heure)
4.Passé ce temps, dégazer la pâte puis façonner 4 boules de pâtes de taille égale.
5.Saupoudrer un torchon propre ou du sopalin de semoule fine puis déposer les boules de pâte, ensuite les aplatir en parsemant de la semoule fine.
6.Couvrir les pains avec un torchon propre et laisser doubler de volume comptez 30 à 45 minutes selon la température ambiante
