Pensez à la congélation
Envie de sushi maison ? Pensez à congeler votre poisson au moins 24 heures pour tuer les parasites comme l’anisakis. Un petit geste pour vous, un grand pas pour votre santé !
Des alternatives malines pour se faire plaisir sans risque
- Optez pour des sushis cuits ou des tartares préparés par des professionnels.
- Préférez les huîtres gratinées ou les coquillages bien grillés.
- Pourquoi ne pas cultiver votre potager ? Vous maîtrisez mieux l’origine de vos légumes et réduisez les risques extérieurs.
Les parasites alimentaires sont invisibles, mais leurs effets bien réels. Heureusement, quelques gestes simples suffisent à les éviter. En adoptant une cuisine rigoureuse et une hygiène irréprochable, vous réduisez considérablement les risques. Alors, restez curieux, vigilants, et faites de votre cuisine un lieu sûr… sans jamais sacrifier le plaisir de manger !
