Depuis l’Antiquité, l’ail est considéré comme une véritable « panacée de tradition populaire ». Aujourd’hui, la science confirme ce que nos ancêtres avaient pressenti. Consommer de l’ail cru régulièrement serait un soutien naturel contre plusieurs problèmes cardiovasculaires importants.
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Il contribue à réduire le mauvais cholestérol (LDL)
Première cible de l’ail : le cholestérol LDL, surnommé le « mauvais ». Grâce à ses composés soufrés comme l’allicine, l’ail agit comme un régulateur naturel, limitant la production excessive de cholestérol par le foie. Une manière simple d’alléger ses artères !
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Il soutient l’augmentation du bon cholestérol (HDL)
À l’inverse, l’ail favorise une légère hausse du cholestérol HDL, ce « bon » protecteur qui aide à nettoyer notre système sanguin. C’est un peu comme renforcer les équipes d’entretien d’une autoroute.
